Lalvin QA23 Beyaz Şarap Mayası - 100 g.

Lalvin QA23 Saccharomyces cerevisiae bayanus. Portekiz'de çoğaltılmıştır. Beyaz Şarap fermentasyonu için önerilir. Yüksek berraklığa durultulmuş (düşük besin/azot içerikli) zorlu şıra fermentasyonları için idealdir. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Colombard, Semillon ve benzer tip üzümlerden diri, taze meyvemsi karakterde şaraplar üretir. Terpenik üzüm cinslerinde beta-glukosidaz aktivitesi sayesinde aroma kazanımını yükseltir. Besin ve oksijen ihtiyacı düşüktür, düşük sıcaklıklarda dahi (10oC) şıradaki tüm şekeri alkole dönüştürme yeteneği vardır. 

Ambalaj: 500 gr  

Dozaj: 20-30 gr/100 lt

Firmanın ürün görsellerinde değişiklik yapma hakkı saklıdır.